Benefícios para a saúde de Açaí

Como extrair a polpa do Açai

Usos tradicionais para açaí fruta incluiu tratamento para diarréia, infecções parasitárias, hemorragias e úlceras. Como um alimento, a polpa de açaí no cinturão tribal da Amazônia é muitas vezes misturada com a mandioca vegetal amilácea e comido como mingau.

O sabor é muitas vezes descrito como uma reminiscência de frutos silvestres e chocolate. É encontrado em grandes supermercados e lojas de alimentos saudáveis ​​em todo o mundo, geralmente como um suco ou chá em vez de fresco, simplesmente porque tirá-los da Amazônia com os nutrientes ainda intactos é um processo complicado.

Outros usos para a baga de Açaí incluem coloração alimentar natural, cosméticos, anti-envelhecimento da pele cremes, shampoos e condicionadores, e também em suplementos alimentares. Expensive produtos à base de açaí têm sido amplamente hyped como tendo significativo perda de peso potencial, mas nesse ponto, cientificamente falando, o júri ainda está fora. Na verdade, a Federal Trade Commission anunciou no início de 2012 que tinha pedido tribunais federais para suspender temporariamente a atividade de sites de marketing de produtos de perda de peso acai berry. melhor açaí de bh http://www.acaibh.com.br/

Benefícios para a saúde de Açaí Berry

Lista Esta pequena fruta de atributos inclui um alto nível de atividade antioxidante semelhante à cranberries, mas mais do que o que foi encontrado em amoras e morangos . Os valores de capacidade de absorção radical de oxigênio (ORAC) que medem o poder antioxidante da polpa de açaí / pó de pele têm o maior valor ORAC entre frutas e vegetais, ou 10 vezes mais antioxidantes do que as uvas vermelhas.

açaí

As bagas de Açaí são baixas no açúcar, mas contêm quantidades excelentes do ferro, do cálcio, da fibra, e da vitamina A. Igualmente contem compostos do anthocyanin tais como o resveratrol eo cyaniding eo ácido ferulic, que não somente dão frutas e vegetais sua cor distinta, Up com flavonóides para defender o organismo contra os radicais livres nocivos. Na verdade, açaí bagas contêm 10 a 30 vezes mais antocianina poder do que o vinho tinto. Ácidos graxos benéficos, como o ácido oleico, um dos mesmos óleos encontrados no azeite, é outro ponto forte, e níveis saudáveis ​​de fibra dietética manter o funcionamento do sistema suavemente.

As propriedades contidas no Açaí pode ajudar a prevenir problemas de saúde, tais como a artrite , inflamação, obesidade, disfunção erétil, doenças neurológicas e alergias. Estudos de laboratório mostraram que eles têm efeitos positivos sobre doenças associadas ao estresse oxidativo, doenças cardíacas e câncer.

Bagas de Açaí devem ser consumidos com moderação, porque eles ainda contêm açúcar, mesmo se em níveis mais baixos do que outras frutas. Lembre-se, a frutose pode ser prejudicial para a sua saúde em quantidades excessivas.

Açaí Berry Nutrição Fatos

Tamanho da dose: 100 gramas (3,5 onças)

% Diariamente
valor *
Amt. Por
servindo
Calorias
70
Calorias da gordura
50
Gordura total
5 g
8%
Gordura saturada
2 g
8%
Gordura trans
0 g
0%
Colesterol
0 g
0%
Sódio
10 mg
0%
Carboidrato total
4 g
1%
Fibra dietética
2 g
8%
açucar
2 g
Proteína
1 g
Vitamina A 15% Vitamina C 0%
Cálcio 2% Ferro 0%
* A percentagem de valores diários baseia-se numa dieta de 2000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo da sua

Estudos sobre bagas de Açaí

Um estudo publicado em meados de 2011 relatou que o Açaí não só oferece benefícios potenciais para a saúde devido às suas capacidades de eliminação de antioxidantes, mas também suprime a atividade biológica que degradam a integridade celular. 1

A pesquisa publicada em setembro de 2012 relatou os efeitos da polpa de baga de acai no câncer de bexiga urotelial quimicamente induzida em camundongos, ea incidência e multiplicidade de carcinoma de células de transição (CTC). Após 10 semanas de tratamento, o tratamento de polpa de acai berry foi encontrado para reduzir a incidência de TCC, multiplicidade e proliferação de células tumorais, bem como reduzir significativamente danos ao DNA. Os autores do estudo relataram que o tratamento positivo celulose Açaí foi provavelmente devido a capacidades antioxidantes do fruto. 2

O objetivo de outro estudo foi avaliar como a polpa de acai afetou os riscos de distúrbio metabólico. Envolveu 10 adultos com excesso de peso que tomavam 100 gramas de polpa de açaí duas vezes por dia durante um mês.Antes do estudo, a glicemia, pressão arterial, colesterol, triglicérides e outros biomarcadores de cada indivíduo foram medidos.

No final do estudo de 30 dias, os pesquisadores encontraram reduções na glicemia de jejum, nos níveis de insulina e no colesterol total; Contudo, não houve efeito na pressão sanguínea. Os cientistas concluíram que a polpa do açaí reduziu os níveis de marcadores de doenças metabólicas selecionados nos indivíduos com excesso de peso, indicando que mais estudos, incluindo aqueles sobre as doenças cardíacas e / ou diabetes tipo 2 , são garantidos. 3

Acai Berry Receitas Saudáveis: Blueberry Acai Smoothie

Receitas saudáveis ​​do Açaí

Ingredientes:

  • 1½ xícaras de leite de amêndoas sem açúcar
  • 1½ banana
  • 1 xícara de mirtilos congelados
  • 1 xícara de morangos congelados
  • 1 pacote de smoothie congelado de açaí OU 1 xícara de suco de açaí
  • ¾ a 1 xícara de gelo

Procedimento:

Esta receita usa açaí no seu mais disponível, pico de frescura, sem adição de açúcar. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, processe e divirta-se! Esta receita serve dois. (Nota: Se você usar o suco, corte o leite de amêndoa até ½ xícara.)

Açaí Berry Fatos divertidos

O Açaí, um alimento de base alimentar para as pessoas nas regiões da floresta amazônica, foi colhido da mesma forma por séculos. As palmeiras de 60 a 80 pés são escaladas por trabalhadores que cortam os ramos, e depois deslizam de volta pelos troncos suaves e esbeltos para o chão.


Porque as bagas do acai são tão baixas no açúcar e no ácido, que protege a maioria de frutas, devem ser escolhidas, processadas, flash-pasteurized, e congeladas rapidamente antes de ser transportadas fora do Amazon. Se não for processado, o fruto se oxidará, ficará castanho e perderá seus nutrientes benéficos.

Resumo

Até uma década atrás ou assim, as bagas de acai eram inéditas por qualquer pessoa fora das regiões amazônicas. Aparentemente durante a noite (graças à Internet), eles se tornaram o novo superalimento promissor capacidade de perda de peso incrível. Mas, então, os relatórios começaram a lançar sérias dúvidas sobre essas alegações, especialmente devido ao surgimento de numerosos (e caro) suplementos de Açaí baseados em dieta inundando a internet.

Por causa de tantos relatórios conflitantes, universidade e estudos clínicos foram instigados para chegar ao fundo da controvérsia sobre o que esta pequena baga sul-americana realmente oferece nutricionalmente. O resultado é que, assim como quase todos os outros alimentos à base de plantas, as bagas de Açaí também contêm muitos compostos benéficos, como poderosos antioxidantes, fibras, gorduras monoinsaturadas, ferro, cálcio, fibra, vitamina A e antocianinas, Ser benéfico para a saúde.